Brokoli Çorbası

Brokoli ÇorbasıMalzemeler:

  • 0,5 kg brokoli
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 50 g tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz

 

Yapılışı:

Brokoli 3 su bardağı suda 20 dakika kadar haşlanır. Soğan, tereyağında un ile birlikte kavrulur. Brokolinin haşlama suyu kavrulan soğanın üzerine 3 bardak suya tamamlanarak sütle birlikte eklenir. Brokoliden küçük bir parça ayrılarak kalan brokoli de son olarak çorbaya katılır. Çorba kaynamaya başlayınca blender yardımıyla parçalanır. Birkaç dakika kaynamaya bırakılır. Çorbaya eklenmeyen brokoli, çorba servis edilirken minik parçalar halinde çorbanın üzerine atılır.

Comments are closed